果蔬種類

預(yù)冷方式

貯藏方式

運(yùn)輸方式

銷售方式

流通腐損率

30℃商品壽命

冷鏈商品壽命

貨架延長時(shí)間

蘆筍

壓差預(yù)冷至1℃

0℃+氣調(diào)箱

0℃+0.02mmPE

0℃包膜

4﹪

12h

28d

27d

抱子甘藍(lán)

真空預(yù)冷至0—8℃

0℃+氣調(diào)箱

泡沫箱0℃運(yùn)輸

4℃+收縮膜

8h

60d

59d

卷芯菜

吸水膜包，預(yù)冷至5℃

5±2℃冷庫

塑料保鮮膜0℃

4℃+收縮膜

8h

15d

14d

胡蘿卜

鮮切胡蘿卜，預(yù)冷至6℃

0℃±0.5℃

10℃0.03mmPE薄膜

0℃包膜

5％

14h

28d

27d

花椰菜

壓差預(yù)冷至4℃

0℃—3℃+CO2 1％和10％+KMnO4

泡沫箱+冰0℃

4℃+收縮膜

1 .44％

8h

30d

29d

芹菜

真空預(yù)冷至0—8℃

凍藏－1℃~－2℃

10℃0.03薄膜

4℃+收縮膜

10h

60d

59d

大白菜

真空預(yù)冷至4~5℃

1~4℃保鮮冷庫

泡沫箱+冰4℃

4℃+收縮膜

8h

28d

27d

黃花菜

真空預(yù)冷0—5℃

1℃~10℃低溫

保鮮膜0℃運(yùn)輸

4℃+收縮膜

8h

20d

19d

萵筍

冰水，真空預(yù)冷至2℃

0℃冷庫內(nèi)架藏

泡沫箱+冰1℃

0℃包膜

12h

40d

39d

生菜

真空噴水預(yù)冷至6℃

0~3℃+薄膜

泡沫紙箱+冰0℃

4℃+收縮膜

8h

10d

9d

韭菜

真空預(yù)冷至0~3℃

0~1℃+薄膜

泡沫箱0℃運(yùn)輸

4℃加濕

9h

60d

59d

蘑菇

真空預(yù)冷至5℃

冷庫4±1℃

泡沫箱+冰4℃

4℃+收縮膜

14h

7d

6d

菠菜

真空預(yù)冷至4℃

低溫（2±1）℃

泡沫箱+冰0℃

4℃+收縮膜

8h

5d

4d

草莓

真空預(yù)冷至4℃

2、4、6℃預(yù)冷

0℃冷藏運(yùn)輸

4℃加濕

1.18％

3d

16d

15d

甜玉米

壓差預(yù)冷2.9℃

微孔薄膜袋和紙箱包裝0℃

4℃+PVC伸縮膜

西紅柿

壓差預(yù)冷1℃

紙箱、塑料箱5℃

5℃PE收縮膜包裝

葡萄

壓差預(yù)冷1±5℃

0.04-0.06毫米厚的薄膜壓制

保鮮紙

蓮藕

真空預(yù)冷0±2℃

氣調(diào)包5±2℃冷庫貯藏

雪梨

真空預(yù)冷1~3℃

紙箱0℃

白玉菇

真空預(yù)冷-0.7℃

MAP包裝1±0.5℃

0.06mmPE膜包裝+1℃冷藏運(yùn)輸

保鮮膜包裝+4℃放置

冬瓜

真空預(yù)冷4℃

楊梅

真空預(yù)冷2℃

0.02mm聚乙烯薄膜0±0.5℃

櫻桃

真空預(yù)冷0℃

泡沫箱0℃

泡沫箱+冰1℃