凍干后產(chǎn)品有缺點(diǎn)嗎?
真空凍干機(jī)是一種將含水物品冷凍成固體,然后在真空環(huán)境下使水分直接升華成氣體,從而去除水分、保留物品原有特性的設(shè)備。真空凍干機(jī)的優(yōu)勢(shì):便于保鮮,食品經(jīng)過(guò)凍干等處理后,保質(zhì)期可延長(zhǎng);更香甜可口,水分被揮發(fā),食用后口感會(huì)更甜;加工的凍干食品能最大限度地保存新鮮食品原來(lái)的顏色 、香氣、口味和營(yíng)養(yǎng)成分,凍干食品結(jié)構(gòu)呈多孔海綿狀,復(fù)水性好,且外觀(guān)好看, 不干裂 、不收縮, 具有很高的品質(zhì)